どうやら，私の愛する孔雀は，
こちらの 郷土料理 のようですね。
ゆで卵を，色つきのすり身に包み、 蒸して揚げた ものです。
出来上がったものを，切って盛り付けたときに、
孔雀が羽を広げた ように見えるから，
「くじゃく」と名前がついたようです。
昔は，各家庭で，ばあちゃんが作ってましたが，
今は，家で作ることはないですね～。
見ただけでお目出度い 感じがするでしょ！
お祝い事やお正月、運動会 のお弁当には欠かせません。
材料は，ゆで卵、タイまたはエソ、卵白、片栗粉、市販の色粉（赤、黄、緑）などを使います。
そっか～，孔雀って，ローカルだったんですね～・・・・。
にほんブログ村