Archive2014年10月 1/1

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玉立て器?

やっぱり鍋だよな。水炊き・寄せ鍋・キムチ鍋・・・,う~ん, 順位は付けにくいな~。おっ,今日はもつ鍋ですか。これもいいよな~。この, ぷるんぷるん, これがいいんだよな。ん~,はふっはふっ,たまらんな~。おっ,これは,見かけないものが?お玉が立った!...

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二人だと1匹で十分です

鯛の尾頭付き! じゃないですね。え~っと,半身の半身だから,4分の1ですか。でも,旨いわ~。やっぱり,天然物はちがうわ~。身がほくほくだよ。で,半身の半身は,それぞれ2人で塩焼きにしたけど,残りの半身は,そうですか,今夜も呑めってことですか。...

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秋深し

おっ,今夜は天ぷらうどんですか。んっ, このちくわ天,見覚えが・・・。そっか~, ゆうべの残り物ですね。でも,おつゆが沁みて,ゆうべより美味しいかも。それにしても,ついこの前まで,冷やしうどんだったのに。季節は移ろい・・・・・,こうして年をとっていくのか。...

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おばあちゃんの味,じゃなかったの?

10年以上も勘違いしてました。このきんちゃく卵・・・。てっきりお義母さんが作ってたのかと。まさか,奥方さまが作ってたとは!だって,クックパッドで検索しても,「おばあちゃんのきんちゃく卵」とか載ってるし。きんちゃく卵=田舎=おばあちゃん。 でしょ。でもまあ,奥方さまも,そう勘違いされるほど,お年を召した,てことですかね。 ひとりごとですけど。...

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このTKGも旨いぜ

これも好きなんですよね~。あくまでも目玉焼きは半熟以下。そして海苔の下には昆布が。すべてがご飯とマッチするものばかり。旨くて当たり前田のクラッカー。...

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とうとう来たか鍋将軍

とうとう来たか,こいつの季節を待ってたんだ!飲みすぎ注意報??  無視無視。...

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ちゃんと2人分作りました

我が夫婦の朝食は・・・,ドゥー・イット・ユアセルフ。今朝の私は,焦がしチャーハン。ん?向こうから猫なで声が・・・,「私にも,ちょっと分けてよ」ダメ! て言えるわけないし。...

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星生山から久住山へ

きのうの日曜日,牧ノ戸登山口から,紅葉の沓掛(くつかけ)山を乗りこえて,目ざしたお山は,星生山(ほっしょうざん),初登頂。目の前には三俣山と硫黄山。この星生山の尾根の向こうに,久住山の三角錐が。その星生崎まで,岩場を慎重に歩くその眼下に硫黄山の噴煙が見えます。御嶽山の惨事・・・・。やるせない気持ちでいっぱいです。・・・・合掌。星生崎を下って,避難小屋に下りると,いよいよ目の前にそびえる久住山。頂上...

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何にでも合いそう

ナス・コンニャク・ピーマン,シンプルに焼いただけのようですね。味付けは? ん?奥方さまお手製の,練り味噌ですか!ほぉ~,これをこんな風に塗って・・・,うん,こりゃいけますね。コンニャクとの相性が抜群!他にも試してみましょう!...

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これもTKG

日本の国民食って,何だろう?寿司? 天ぷら? すき焼き?いや,違うな~,そうじゃないよな。日本の国民食と言えば,この3つ。カレー・ラーメン・TKGなかでも,TKGすなわち「卵かけご飯」は,子どもから大人まで,朝の定番メニュー。卵どんぶり,TKGの豪華版!...

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豚バラは焼き鳥なんですか!

大好きなので,文句を言うつもりはないけど,豚バラって,鳥肉なの?んなわけないよな。まぎれもない豚肉だろ。でも,ここらの焼き鳥屋さんで,黙って座れば,まず出てくるのが豚バラ。このラベルを見ても,だれも不思議に思わない。...

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どうすりゃいいんだよ!

ゆうべおそく出たんだけど,何それ?避難準備勧告?しかも佐伯市全戸,7万人に。じゃあもし,ほんとに7万人が避難したら,ほんとに収容できるの?避難準備勧告・避難勧告・避難指示???どれを信じればいいんだよ?えっ,何?市内を流れる一級河川「番匠川」が避難判断水位を超えた?おいおい,今度は『判断』かよ。わけわかんねぇよ。で,結局,家の中でじぃ~っと。ようやく台風が遠ざかり,被害がなくて,ホッ。皆様にも被害...

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禁断の扉

レンジでチンして,たっぷりのマーガリンとはちみつ。またもや,禁断の扉を開けてしまった。忍び寄るメタボの足音も聞こえなくなってしまうほどの,この絶大なる旨さ!なななななんと!栗まで入っているではないか!...

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本当は,せめてもう一品

そうですか。納豆とオクラ,卵と七味。そして醬油。今夜の肴は・・・,これだけですか!でも,あるだけありがたいことだと,心の中で手を合わせています。本当です。...

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やまいも増量作戦,成功

ゆうべはお好み焼き。ちょいと不細工になっちゃいました。やわらかすぎて上手くひっくり返らなかったんです。なぜやわかすぎた? なぜ? それは・・・,やまいも,大量投入!旨い! めちゃめちゃ旨い!箸じゃつまめないので,スプーンで。お好み焼き風やまいもステーキ???もう一品・・・・,こちらはやまいもチップス。こんなにやまいも食べさせて・・・・,奥方さまの愛情,ですか?...

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ニコワン,買っちゃった

7年使い続けた,キャノンEOS Kissでも,1キロ近い重さに耐えきれず,去年の1月に購入した,いわゆる,ネオ一眼。ズームレンズ1本しか使わないんだから,これで十分のはずなんだけど・・・,やっぱり物足りない!んで,ついに・・・・・・,買っちゃったよ!ニコン1 V2 最軽量ミラーレス一眼。発売から2年近くたって,値段も下降。しかも10倍ズームレンズとセット。やっぱりニコワン,かわいいよな~。んで,3...

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これで奥方さま公認です

奥方さまが,内定式のため帰省中の姫と,由布院へおでかけ。そのおみやげが,この「冷酒グラス」穴の空いたところに氷りを入れて,上からお酒を入れるんです。酒席家老にふさわしいアイテムであります。そしてデザートは,ここのプリン,最高に美味しいんですよね~。でも,僕も行きたかったな~。...

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酒席家老,本領発揮

ゆうべは,高校時代からの悪友で,今でも仕事の相棒のN氏とちょいと一杯のつもり。まずは居酒屋で,ちょうど一升(ひとりでじゃありませんよ)んで,そのあとひょいと立ち寄ったショットバーがここ。ナントカカントカていうカクテル呑んだんだけど,「俺たちにカクテルは似合わねぇ」てことで,バーボンをロックで・・・,何杯呑んだかな~???んでもって,〆はもちろん・・・・,11時,酒席家老のお務め完了。...

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こだわる太麺

白濁とんこつもいいけど,もっとこってりいきたいときは,醬油とんこつだよな。白濁には細麺,でも,醬油とんこつは太麺。そこはこだわります。...

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鯖の季節がやってきた

料理自慢のご近所さんから,鯖の棒寿司をいただきました。これからの季節,鯖の旨さは格別ですね。酒席家老の出番です。...

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君の瞳を見ていたい

近所にオープン(開院)したので,こりゃ便利がいいわと試しに行ってみたら,いつまで続く歯医者通い!ところが,通い出してしばらくして感じた違和感。どこかが違う, 他の歯医者さんと何かが違う。何が違うんだ?仰向けになって,口をア~ンして,歯科衛生士さんのきれいな瞳と,ピントがオートフォーカス。んんっ,フォーカスが・・・,効かない!なぜだ,なぜ瞳にフォーカスしないんだ?いつも決まって,フォーカスするのは鼻...

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