
道の駅「かまえ」でゲットしたヒオウギ貝。
もともとは,真珠養殖の副産物だったんですが,
今は,これ専門に養殖してるようです。
10枚ぐらい買って欲しかったんだけど,
4枚しかお許しが出なくて・・・,
その貴重な4枚をオーブントースターで。

焼き上がる一歩手前で,酒と醬油をさっと振って,
2つに切って,はふはふっ。
旨い! 北海道民の皆様,ごめんなさい。
ホタテに圧勝!
繊維が細かいんですよね。たまらんな~。

しまった! 1つは刺身にすればよかった。
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