Archive2016年03月 1/1

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とろけるお味の長崎「角煮まん」

んっ? 何かはみ出してるぞ。なんだなんだ?姫さまの長崎旅行のおみやげなのであります。長崎名物「角煮まん」2つに割ると・・・・,たまらん。こりゃたまらん。とろける~~~。この味,きっと高かっただろな。...

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じつは,結婚記念日でして。

そうですか,さくらですか。コンビニは偉いよな。季節の移ろいに敏感だわ。わおぁ~~~たまらんなぁ~。フルーツの配置が絶妙だわ。あ~ん,して結婚記念日のスイーツでした。・・・,何回目だっけ?...

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衣笠どんぶり?

親子丼のようですが,鶏肉は入ってません。かわりに・・・,油揚げ!グルメ旅番組で,関西の衣笠丼が登場してまして,そういえば,大阪での学生時代,よく食べたよな~。懐かしくなって作ってみました。地元大分にはないですからね。う~ん,こんな味だったかな~。忘れたな~。あぁ,過ぎ去りし30有余年。...

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久しぶりの城山散策

わが町のシンボル『城山』櫓門をくぐって,いざ本丸へ。城山と言うぐらいですからね。本丸はてっぺんに。家来たちは大変だわ。毎日坂道登って。この佐伯城は,なんと一番新しい山城なんだそうです。逆の言い方をすれば「最後の山城」関ヶ原が終わって江戸時代になった直後の築城。他の殿様は便利な平城を造るなか,せっせと山のてっぺんに。戦国武将そのものだったんですかね。「佐伯の春は,先ず城山に来り」(国木田独歩)この日...

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ホットケーキの焼きだめですか!

何枚焼く気ですか!奥方さま「毎朝焼くのはめんどくさいから・・・・・,焼きだめしといて冷凍だよ」待ちきれないっすよ!マーガリンとはちみつ。たまらんなぁ~。コレステロールが気になる??これさえあれば,無敵だ!...

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無敵の大根おろし

焼き肉と呼ぶには,あまりに少ない肉の量。そして,肉の倍はあろうかと思われる『大根おろし』「大根おろし」? 「おろし大根」?まあ,どっちでもいいや。くるっと包んで,いっただっきま~す!わさびが効くぜ~。...

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もう一品欲しかったよな。

奥方さまは女子会。こんな日は独身生活を謳歌。ダイニングのテーブルにパソコンを持ってきて,『You Tube』でお気に入りの時代劇。でもな~,奥方さま~,何か作っておいてよ!「うどん」だけって・・・・・・,...

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星の数ほどサラダはあれど

星の数ほどサラダはあれど,これがイチオシ。じゃこサラダ。ちりめんじゃこをごま油でさっと炒めてできあがり。これでビールをいただいて,日本酒の肴は・・・・,久々のだし巻き玉子。両サイドが太めになるんだよな~。...

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ポン酢を飲んだら引き締まるかも

新鮮なアジが手に入ったので,たたき風に。甘辛いタレは苦手なので,私はいつもこれ。他のポン酢に比べると,きりっとした感じかな。引き締まった身が,さらに引き締まって・・・,おいらのお腹みたい????...

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焼くだけ,それだけでいいんだ!

大分名物の『とり天』あるいは『から揚げ』や『チキン南蛮』でもね,時々叫びたくなることがあるんです。「何もしなくていいんだ,ただ焼くだけでいいんだ!」だって,そのほうが美味し・・・,安い!...

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『漬け』さえあれば他には何もいりません

肉も魚も,切り落としが超お買い得。マグロの場合は,コレで決まり。『漬け』でしょ!これ以上の酒の肴はあるだろうか?あったら教えて!...

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