忠犬ハナ子のフォト日記

我が家のトイプー女子「ハナ」のまわりで起こる日々の出来事

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ハナぱぱシェフのカルパッチョ

奥方さまが，今日は疲れたから，

晩ご飯は，あんたに任せる。



できれば洋風がいい，というご要望に応えると，

こんな晩ご飯になるんだよ。

フライドポテトが，ちょっと日焼けしすぎたけどね。



最近，バジルソースにハマってるんだ。

01月19日(水)15時00分｜晩ご飯 ｜コメント11 ｜トラックバック - ｜Λ

コメント

No title

やっぱりカルパッチョも鯵でしょうか？(*´∀｀*)
なるほどカルパッチョにバジルのソース！
お稲荷さんにジェノヴェーゼソースをつけているイタリア人がいましたが、
鯵のお刺身は無理でも、
上手い具合に、お刺身とペスト・ジェノヴェーゼが同じ時にあったら、
ぜひ試してみたいです♪(*´艸｀*)

No title

一家に一人欲しい旦那様だわ～～。(≧▽≦)

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No title

ちょっと一杯飲みながら
つまみたくなっちゃうメニューですね！
日焼けしすぎてこんがり色のポテトさんが
カリカリしてて美味しそうかも！

No title

良いですね。昨日整体に行き、帰り見繕ってきたから今日は、リュウキュウです。もちろん一匹丸ごとのイナダもあるので、先程、あら汁に変身させました。今日はショートから相方帰るので、喜ぶでしょう。通院の日だけ止まってもらうのですが大威張りで帰ってきます。笑

jacquelinege様

鯵ですよ～。ところで、
ジェノヴェーゼソースと
バジルソースの違いが
わかりましぇん！

なっつばー様

いやもう最近、奥方は
双子ちゃん専属シッター。
必然的に掃除洗濯家事あられ。
ハナぱぱの出番です！

へっぽこまるこ様

こういう料理で、頭を
悩ませるのは、何を飲むか？
ワイン？ウィスキー？
結局、焼酎ロックでした。

卑弥呼様

りゅうきゅう、いいですね～、
なんと、イナダのアラ煮も。
そりゃ父さん、大喜びでしょ。
卑弥呼様の腕の見せどころ！

No title

バジルソースもジェノヴェーゼソースも、日本でそう呼ばれる場合は、バジルを使っているものを指しているのではないかな？と思います。
イタリアでは、ペスト・ジェノヴェーゼと呼ばれ、でも、その名称を商品につけるには、現地のバジルを使っていないとダメとか決まりがあるのですよね。
日本で作られているものは、メーカーによって、材料の違いがあったりするかとも思われますが、それでも工場生産量は世界一のようですよ！イタリア(ジェノヴァ・リグーリア州)の場合は、クラフト系タイプが多いということなのでしょうかね。

jacquelinege様

なるほど、ジェノヴァだから
ジェノヴェーゼですか。
日本が世界一！　う～ん、
恐るべし日本の食文化。

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